金井のこだわり

この度は金井精肉店のホームページをご覧いただき、ありがとうございます。当店は昭和25年の創業以来、約70年、現在で三代目の店主となりました。徳島県のほぼ中央に位置する美馬・つるぎ町で、地域の皆様に安全で新鮮なお肉をご提供させていただいております。

私たちが最も大切にしていることは「安心で美味しいお肉をお届けする」ことです。地域の皆様から信頼され、ご愛顧いただけるお肉屋であることを大切にさせていただいております。

当初は店頭での販売のみとさせていただいておりましたが、
「お土産に買って帰ったのが美味しかったから、送ってほしい」
「お歳暮にいただいたのが美味しかった」
「お世話になった方に送ってほしい」
…などのお声をいただくことも多くなりましたので、この度インターネットでも商品をご紹介させていただくことにしました。

当店の牛肉は国産黒毛和牛が中心です。黒毛和牛の肉質は、世界最高ともいわれます。私どもの牛肉は、黒毛和牛の本場 宮崎県の生産農家で産まれた小牛を、香川県の生産農家で育てています。瀬戸内の温暖な気候風土の中で育つことで、品質に優れた美味しいお肉になります。肥育飼料は安全性の高い穀物類を与え育てます。もちろん飼料や成育過程を全て管理しておりますので、安全性に自信を持てるお肉をお届けできます。

肉は柔らかく、きめの細かい肉質です。鮮やかな赤みと乳白色の脂肪が霜降り状に入った、本当においしい霜降りです。口に入れたときにはとろけるような食感を味わっていただけます。ステーキ、焼肉、ローストビーフなど、あらゆる料理で美味しさを味わっていただけます。牛肉としての優れた品質、味の良さを是非お試しください。

これからも皆様のご要望にお応えできるお肉をお届けいたします。今後とも何卒お引き立ての程、宜しくお願い申し上げます。